Как часто следует заменять пластиковый контейнер для оливкового масла?

I. Базовый цикл замены
‌1. Неоткрытый

В неоткрытых пищевых-пластиковых контейнерах (например, из полиэтилена высокой плотности или полипропилена) оливковое масло можно хранить в течение 12 месяцев в прохладном темном месте. Если этот срок истек, даже если контейнер не вскрывался, рекомендуется его заменить, так как от длительного хранения пластик может немного испортиться.
‌2. Использовать после открытия
Окисление ускорится после открытия из-за воздействия воздуха. Рекомендуется использовать контейнер в течение 3-6 месяцев. Если масло приобрело прогорклый запах или стало светлее, немедленно прекратите его использование и замените контейнер.
‌2. Ключевые факторы, влияющие на продолжительность жизни
‌1. Старение материала
Длительный контакт с маслом и жиром может привести к вымыванию следовых количеств вредных веществ из пластика, особенно при высоких температурах или солнечном свете. Рекомендуется заменять контейнер каждые 1-2 года.
‌2. Привычки использования
Частое открытие контейнера или хранение в открытом виде сокращает срок его службы.
Если контейнер деформирован, треснул или помутнел, его следует немедленно заменить.. 3. Советы по безопасности
Отдавайте предпочтение темным пластиковым банкам: это снижает пропускание света и замедляет окисление.
Избегайте хранения при высоких-температурах: температура выше 25 градусов ускоряет старение пластика и прогоркание масла.
Упаковка небольшими порциями снижает воздействие воздуха и снижает частоту замены.